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Wednesday, April 11, 2007

光之城美食攻略

Le Grand Véfour
地址:17 rue de Beaujolais, 1er
电话:01-42-96-56-27(须很早预定)
交通:Métro: Louvre-Palais-Royal 或者Pyramides
特产:马斯喀红酒烧小羊肉排
在这个饭店的网站上,神经兮兮地罗列了它历史上所有的明星顾客。这实在没有必要,因为那些人访问它的时候还远未成名。而且,仅拿破仑和约瑟芬两人就足以搞定所有的巴黎游客了。不管怎么说,这是巴黎毫无疑问最好的饭店。其实价格也没有大家想象的那么贵。午餐时的set menu定价78欧元。


Aux Lyonnais
地址:32 rue St-Marc, 2e
电话:01-42-96-65-04(须订座)
交通:Métro: Grands-Boulevards
特产:parsleyed calves' liver, pike dumplings (the best in Paris), skate meunière, and peppery coq au vin with crème fraîche macaroni. Foie gras is a starter, or you can opt for a charcuterie platter. The best for last: a heaven-sent Cointreau soufflé.(看来一顿还搞不定)
另一家久负盛名的饭店,不过要平易近人得多。


La Tour d'Argent
地址:15-17 quai de la Tournelle, 5e
电话:01-43-54-23-31(须很早预定)
交通:Métro: St-Michel 或者Pont Marie
特产:鸭,Start with pheasant consommé or pikeperch quenelles André Terrail; follow with foie gras or filet of sole Cardinal with shrimp sauce.
以视野之好(和价格之高)闻名。


Au Pied de Cochon
地址:536 rue Duluth est
电话:514/281-1116(须预定)
交通:Métro: Sherbrooke
特产:肉
又一家平易近人的餐厅


Closerie des Lilas
地址:171 bd. du Montparnasse, 6e
电话:01-40-51-34-50(提前2-3天预定)
交通:Métro: Port Royal 或者Vavin
特产:veal kidneys with mustard, veal ribs in cider sauce, steak tartare, pikeperch quenelles, or filet of beef with green peppercorn sauce
餐厅分为le bateau和restaurant两部分,前者比较便宜,也不需要预定。巴黎餐厅的名人顾客很多,但是这个饭店曾经接待过列宁和托洛茨基。他们下棋的棋盘现在还保留着。


Cremerie-Restaurant Polidor
地址:41 rue Monsieur-le-Prince
电话:01-43-26-95-34
交通:Métro: Odeon
特产:pumpkin soup, the boeuf bourguignon, the blanquette de veau
这是乔伊斯和凯鲁雅克的最爱


La Petite Chaise
地址:36 rue de Grenelle, 7e
电话:01-42-22-13-35(建议预定)
交通:Métro: Sèvres-Babylone 或者Rue du Bac
特产:magret of duck with sweet-and-sour sauce, pot-au-feu whose ingredients change with the seasons, and grilled sea bass on a bed of fennel with a light butter sauce
1680年由baron de la Chaise开办,是光之城最古老的餐厅

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